胡萝卜对眼睛的好处

胡萝卜对眼睛的好处

胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，具备促进视力健康的功效，是眼睛健康的重要保障。以下为详细分析胡萝卜对眼睛的好处。

β-胡萝卜素

β-胡萝卜素是一种亮橙色或黄色的化合物，它不仅可以被人体自身转化为维生素A，而且也可以直接提供氧化剂保护视觉细胞，从而减少眼睛病变的风险。如果你经常感到眼睛干涩、模糊或容易疲劳，就说明你需要增加β-胡萝卜素的摄入量。

改善夜间视力

夜间视力差的人往往意味着体内缺乏维生素A。人体需要维生素A来制造视紫红质，这是眼睛感受低光强度的必要物质。摄入足够的β-胡萝卜素可以增加视紫红质的产生量，增加夜间视力的敏感度，让眼睛更清晰地看到黑暗中的物体。

防止黄斑退化

黄斑是眼睛里最重要的部位之一，对高分辨率视觉和眼睛对亮度的适应非常重要。如果黄斑退化，人的中央视觉会明显下降，这时候看到任何物体都会有黑影、失真的现象。β-胡萝卜素以及其他抗氧化剂可以延缓黄斑的退化过程，保持黄斑处于健康状态。

预防干眼症

干眼症是指泪液分泌不足，导致眼睛感到不适、疼痛或发炎的疾病。干眼症常常会伴随着角膜上的小溃疡，需要长期治疗。卡罗特所含的β-胡萝卜素可以增加泪液分泌，从而改善干眼症的症状。如果多摄入一些卡罗特和其它含有β-胡萝卜素的食品，那么眼睛就可以从根源上预防干眼症。

降低白内障的几率

白内障是影响大多数人晚年视力的眼睛问题之一。白内障引起的因素有很多，其中之一就是人体缺乏抗氧化剂。β-胡萝卜素可以在体内起到重要的抗氧化作用，从而显著降低白内障的患病几率。此外，在日常生活中要尽量控制紫外线暴晒，勿长时间盯着电脑和手机等，也可以降低白内障的风险。

总结

卡罗特所含的β-胡萝卜素对于眼睛的保健具有重要的作用。正因如此，多食用卡罗特，不仅可以预防许多眼睛疾病，而且能够使眼睛更加清晰明亮。