鸡翅两面各划三刀，香菇上面切十字，莲藕切厚片，再将三瓣蒜切成沫，倒入碗中加入一勺辣椒粉一勺白芝麻，浇上热油，再加入三勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、一勺蚝油、一勺孜然粒、半勺孜然粉、半勺胡椒粉、一小勺白糖、半小勺盐充分搅拌均匀，鸡翅上也加入两勺料汁涂抹均匀，腌制20分钟，将食材摆在锡纸上，刷上料汁，烤箱提前预热五分钟，放入烤盘，调整上下管180度，时间25到30 分钟。
