鸡蛋放入盆里，加水，水的量要把鸡蛋里部浸泡起来，再来一勺盐，用手轻轻的搅动，让里面的盐融化，把鸡蛋放在蛋液水里面，浸泡一到两分钟，把鸡蛋一个个放到流动清水下面，反复的冲洗，放入碗中备用，准备一个干净无水无油的盘子，加多一点的盐，一大勺十三香、一勺烧烤料，撒上一点胡椒粉，用勺子来回的搅拌，让所有的调料充分的融合，准备一只漂亮的小碗，倒入一点老抽，依次将洗干净的鸡蛋放入到老抽里面，裹上一层老抽，喜欢酒香味的朋友也可以在表面裹上一层白酒，再把鸡蛋放到刚才调好的料碗里面，再均匀的裹上一层料，一定要让整颗鸡蛋完全被调料包裹。
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