龙骨怎么做手工
1. 龙骨放在清水中浸泡两小时以上，把血水倒掉，用清水冲洗几遍，水分控干备用
2. 往锅里加水，把泡过血水的龙骨凉水下锅焯水，开锅后用勺子撇掉表面的一层浮沫，继续焯水两到三分钟，捞出，把焯过水的龙骨用清水冲洗几遍，水分控干，把洗净的龙骨放入高压锅中
3. 准备做酱龙骨需要的调料，葱段、姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、红曲米
4. 炒锅里加油，油烧热后下入准备好的所有香料，开中火煸炒香料炒出香料的香味，加入两小勺甜面酱，继续煸炒炒出甜面酱的香味，加入适量开水，加入适量盐、适量生抽进行调味，烧开的酱汤倒入高压锅中，水量不够，再添入适量清水，水量没过龙骨，开火，盖上锅盖，高压锅上气后计时大火煮20 分钟，20 分钟后关火，使高压锅自然泄压后再开盖
