怎么在家用冰淇淋粉做雪糕
100克牛奶倒入小奶锅，加入60克白糖，四个蛋黄加进来，取一个大一点的锅加水，开中小火，把小奶锅放水里，不停搅打，煮到蛋黄开始粘稠，整个成糊状，搅打的过程时刻观察锅子里的水，看到锅底有气泡产生，水快沸的时候，火可以关小一点，从锅底水开始冒泡算起，大概搅打3 分钟左右，可以关火，准备一盆冷水，快速把小奶锅放到冷水盆里，不要停止搅打，蛋黄糊在一边降温，准备打发奶油，发奶油的盆和装冰淇淋的容器都要开水烫过，盆里加100克奶油，淡奶油打发到6分，提起打蛋头，纹路开始不消失的浓稠状态，把奶油和奶油混合均匀，装在封答器，冰箱冷冻一个换上成可以了，甜品经常打包冰粉给你冻一个晚上。
