1. 羊肉泡出血水,倒入锅中加葱姜焯水,撇去浮沫捞出备用。
2. 油热加姜片炒香,倒入羊肉炒金黄,加少量开水熬白,再加开水没过羊肉,加两颗白芷盖盖炖一小时。
3. 砂锅中加白菜和粉条,倒入羊肉汤,加盐炖10份钟,加葱花出锅