冻干柠檬为什么不建议买

什么是冻干柠檬?

冻干柠檬是指将新鲜柠檬切片或切块后，加工成柠檬干，然后再进行冻干处理成的食品。通常冻干柠檬可以在烹饪中作为香辛料或调味料使用。此外，它也被用于制作柠檬茶、柠檬水、柠檬蛋糕、柠檬酥等。尽管冻干柠檬看起来像是一种方便实用的调味料，但其实并不建议购买。

使用过程中的风险

冻干柠檬的生产过程中，为了延长其保质期而添加了一些化学添加剂，关于这些添加剂的安全性还没有得到肯定的结论。同时，购买的时候也很难确定添加剂的用量和种类。因此，使用冻干柠檬可能存在健康风险，特别是对某些人群而言，如孕妇、婴儿、老年人和体弱者。此外，如果柠檬本身就存在农药残留的问题，加工过程中也难以完全去除这些有害物质。

含激素的风险

由于冻干柠檬的生产材料不一定都是来自健康的植物，因此在加工过程中可能会添加激素等化学物质，以达到生产量的目标。这也就意味着，冻干柠檬很可能含有不符合国家标准的添加物，对人体健康造成潜在的威胁。长期食用可能会引发许多慢性病，这是我们都不愿承担的风险。

冻干柠檬会降低营养价值

通过冻干处理的柠檬需要进行多次工艺处理，这样就会导致柠檬原本存在的全部或部分营养成分在处理过程中流失。由于冻干柠檬在加工过程中需要添加保鲜剂，因此营养价值进一步下降。这就意味着，相比新鲜的柠檬，其营养价值不高。

真正的柠檬不需要冻干

新鲜的柠檬作为调味料使用，是非常常见的。无论是用新鲜柠檬的汁液还是柠檬皮，都可以用来调味。而且还能很好的保留钾、维生素C等全部营养成分。因此，建议不要购买冻干柠檬，而是选择新鲜柠檬。

结尾

总而言之，冻干柠檬虽然看起来很方便，但是其中存在一些潜在的风险，尤其是其中的添加物问题。此外，我们也未必需要使用这样一个营养价值不高的调味料。相反，我们可以选择购买新鲜的柠檬，这样不仅可以享受到全面的营养价值，同时也可以获得更好的味觉体验。